『ストリートファイターZERO3』では、従来の『ストリートファイターZERO』シリーズを踏襲しつつ、戦闘システムやキャラクター性能が変更されています。
そのドリームキャスト移植版である本作は、ハードスペックに合わせて快適なプレイを実現し、アーケード版の興奮をそのままに楽しめます。
PlayStation版やセガサターン版で追加された「ワールドツアーモード」は、本作では新たな仕様となっています。
加えて、1人でプレイする際にパートナーとなるキャラクターも自由に選択できるようになりました。
これらは、NPCか同キャラクターと組む必要のあったPlayStation版やセガサターン版から改良された点です。